hirdetés
hirdetés

Magyar fejlesztés a külföldi Auchanokban

A blokklánc technológián alapuló megoldások egyre nagyobb szerepet játszanak a nemzetközi élelmiszerbiztonságban. Ennek komoly hazai vonatkozása is van.

hirdetés

A világ 13. legnagyobb kiskereskedelmi lánca által közzétett hír szerint az elmúlt években figyelemmel követték az Auchan vietnami áruházai által használt frissáru nyomonkövetési rendszert, amely a farmoktól a kiskereskedelmi áruházakig rögzíti és hitelesíti az élelmiszerekkel kapcsolatos adatokat.

A 2016-ban indult rendszer sikerét figyelembe véve döntött úgy a franciaországi központú vállalat, hogy további öt országban (Franciaország, Spanyolország, Olaszország, Portugália és Szenegál) bevezetik a TE-FOOD rendszert.

Elsőként Franciaország összes Auchan áruházában érhető el zöldség termékekre a nyomonkövetési információ. A vásárlók szempontjából ez azt jelenti, hogy a TE-FOOD mobile app használatával, illetve bármilyen QR kód olvasó mobil alkalmazással leolvasható a termékeken lévő QR kód, és megtekinthető a termék teljes életútja. Az adatok hitelességét a blokklánc (blockchain) technológia biztosítja, amely struktúrája lehetetlenné teszi az adatok manipulálását.

Kutatások alapján a vásárlók 66%-a nem hisz az élelmiszercímkéken megjelenített információknak. Az élelmiszeriparban előforduló sorozatos csalások miatt sokan kételkednek a ”bio”, „organikus”, „lokális termesztésű” és ezekhez hasonló jelzők valóságtartalmában. A blockchain alapú, teljes ellátási láncot felölelő nyomonkövetés hatékony módszer lehet a vásárlói bizalom visszaszerzésében, de korántsem ez az egyetlen előnye.

Forrás: 123rf

Egy járvány kitörésekor gyakran hetek telnek el, mire a fertőzött élelmiszerek forrását megtalálják a – sokszor több száz céget felölelő, országhatárokon túlmutató – ellátási láncokban. A nyomonkövetési rendszerek segítségével ez a nyomozás másodpercekre csökkenthető, így a termékek célzottabban, gyorsabban visszahívhatóak, útját állva a járvány terjedésének.

A blockchain technológia használata a nyomonkövetésben meglehetősen újnak számít, nemrég az amerikai Walmart, a francia Carrefour, és a holland Albert Heijn kiskereskedelmi láncok jelentették be, hogy hasonló rendszerek bevezetését készítik elő.

Bár az Auchan által használt TE-FOOD International németországi központtal működő cég, és az eddigi legnagyobb méretű bevezetése Vietnamban történt (6000 élelmiszeripari cég használja), a teljes rendszer fejlesztése Magyarországon történik. A blockchain mindenhol a világban az egyik legújabb, és legfényesebb jövő elé néző technológiának számít. Ezért is fontos, hogy ezen a területen olyan magyarországi kompetencia van jelen, amely világszinten, nemzetközi nagyvállalatok szerint is magas minőséget képvisel.

A TE-FOOD nemrégiben kötött háromoldalú együttműködési megállapodást a Debreceni Egyetemmel és a Laurel Kft.-vel, közös oktatási, kutatási, és innovációs tevékenység indítására, melynek része a nyomonkövetési rendszer bevezetése a Mádi borvidék borainak értéknövelése és márkavédelme céljából.

(forrás: Élelmiszer Online)
hirdetés
Olvasói vélemény: 0,0 / 10
Értékelés:
A cikk értékeléséhez, kérjük először jelentkezzen be!
Ha hozzá kíván szólni, jelentkezzen be!
 
hirdetés

Hírlevél regisztráció

hirdetés

Találkozzunk a Facebookon!

Élelmiszer-FMCG Hírlevél