hirdetés
hirdetés

Tényleg annyira egészséges a zabtej?

Számos helyről hallani, hogy a zabtej így egészséges meg úgy. Ez azért van, mert a zabtej így egészséges meg úgy.

hirdetés

Mostanában a növényi tejeké a szomjoltók egyik leglendületesebben bővülő kategóriája.

Állati eredetű megfelelőikhez hasonlóan ezen italok alapanyaga is a víz. A második összetevő lehet például a mandula, a kókuszdió, a kesudió, a szója, a rizs, a kender és a zab is.

A zabtejet vízben áztatott zabból állítják elő. Miután a termény elázott, a létrejött anyagot megkeverik, majd pedig átszűrik. Az így keletkezett folyadék krémes és a zabban alapállapotban előforduló természetes cukor miatt egy kicsit édeskés. Otthon is könnyen elkészíthető.

Zabtej (Forrás: 123rf)
De vajon egészséges-e?

Az.

Kezdjük ott, hogy a többi növényi tej rosttartalmának kétszeresével [2 gramm/csésze (kb. 0.237 liter)] büszkélkedhet. Csészénként 4 gramm fehérjét tartalmaz. A mogyoróalapú tejeknél kevesebb zsírral és kalóriával rendelkezik. Laktózérzékenyek és mogyoró allergiában szenvedők is nyugodtan elfogyaszthatják.

Ha boltban vásároljuk, mindig ellenőrizzük a termék címkéjét! Inkább kerüljük a hozzáadott cukorral dúsított zabtejet!

Biztosan nem nyúlunk mellé, ha inkább házilag állítjuk elő az innivalót:

Egy csésze zabhoz két csésze vízre lesz szükségünk. Miután a terményt a vízben megáztattuk egy keverőgéppel változtassuk krémes folyadékká a létrejött katyvaszt. Egy sajtruhán vagy szűrőn keresztül passzírozzuk át a levet.

Az így keletkezett italt zabtejnek hívják.

Zamaróczy Ádám
a szerző cikkei

(forrás: Fooducate)
hirdetés

Címkék

zab
Olvasói vélemény: 0,0 / 10
Értékelés:
A cikk értékeléséhez, kérjük először jelentkezzen be!
Ha hozzá kíván szólni, jelentkezzen be!
 
hirdetés

Hírlevél regisztráció

hirdetés

Találkozzunk a Facebookon!

Élelmiszer-FMCG Hírlevél